O antioxidante � uma mol�cula capaz de retardar ou prevenir o processo de oxida��o e protege as c�lulas contra os radicais livres reativos e os metais quelantes no corpo. A longo prazo, os antioxidantes desempenham um papel importante na preven��o e no aparecimento de v�rias doen�as degenerativas, como artrosclerose, ataque card�aco, envelhecimento, cancro, etc. Os antioxidantes s�o encontrados naturalmente numa grande variedade de frutas e vegetais e outras partes das plantas. Atualmente, est�o a ...
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O antioxidante � uma mol�cula capaz de retardar ou prevenir o processo de oxida��o e protege as c�lulas contra os radicais livres reativos e os metais quelantes no corpo. A longo prazo, os antioxidantes desempenham um papel importante na preven��o e no aparecimento de v�rias doen�as degenerativas, como artrosclerose, ataque card�aco, envelhecimento, cancro, etc. Os antioxidantes s�o encontrados naturalmente numa grande variedade de frutas e vegetais e outras partes das plantas. Atualmente, est�o a ser impostas restri��es ao uso de antioxidantes sint�ticos devido �s suas propriedades t�xicas. Assim, muitas pesquisas est�o a tentar encontrar fontes cada vez mais novas de antioxidantes de origem natural com a��es de amplo espectro. Como a maioria da rica diversidade de plantas medicinais indianas ainda n�o foi avaliada cientificamente quanto a tais propriedades, h� aqui uma tentativa de encontrar fontes vegetais potenciais de antioxidantes. Vinte e uma plantas com import�ncia medicinal etnobot�nica foram selecionadas para o presente estudo e foram extra�das utilizando quatro solventes de polaridade diferente, tendo sido preparados oitenta e quatro extratos. Os extratos foram analisados e a estimativa do teor de fenol foi feita utilizando o m�todo Folin-Ciocalteau.
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