Il problema: perch� tante pizze fatte in casa non convincono mai davvero Quante volte hai provato a fare la pizza in casa seguendo una ricetta trovata online e il risultato � stato deludente? Impasti troppo duri o gommosi, bordi che non lievitano, sapori piatti, cotture sbagliate. La pizza, simbolo della tradizione italiana, sembra facile... finch� non ci si mette davvero a farla. Il problema non � la tua manualit�, ma la mancanza di una guida completa che ti accompagni passo passo, svelandoti i segreti dei ...
Read More
Il problema: perch� tante pizze fatte in casa non convincono mai davvero Quante volte hai provato a fare la pizza in casa seguendo una ricetta trovata online e il risultato � stato deludente? Impasti troppo duri o gommosi, bordi che non lievitano, sapori piatti, cotture sbagliate. La pizza, simbolo della tradizione italiana, sembra facile... finch� non ci si mette davvero a farla. Il problema non � la tua manualit�, ma la mancanza di una guida completa che ti accompagni passo passo, svelandoti i segreti dei pizzaioli professionisti e spiegandoti, nei minimi dettagli, tutto quello che serve per ottenere un risultato da pizzeria, anche con il forno di casa. La soluzione: "La Bibbia della Pizza" In questo libro, il Maestro ha raccolto anni di esperienza, prove e perfezionamenti per offrirti la guida definitiva alla preparazione della pizza. Non si tratta di un semplice ricettario, ma di un manuale completo, ricco di tecniche, spiegazioni e consigli professionali, per portare ogni tua pizza al massimo livello. Scoprirai: Come scegliere la farina giusta e capire le differenze tra le tipologie. I segreti dei lieviti e le tecniche di lievitazione per impasti leggeri e digeribili. Come ottenere cotture perfette con qualsiasi forno. Oltre 200 ricette illustrate passo passo, dalle grandi classiche alle creazioni pi� innovative. Ecco cosa troverai all'interno: Capitolo 1 - La storia della pizza: dalle origini alla diffusione mondiale. Capitolo 2 - Ingredienti fondamentali: farine, lieviti e condimenti. Capitolo 3 - Impasti perfetti: tecniche, consistenze e segreti. Capitolo 4 - Tecniche di lievitazione: tempi, temperature e metodi. Capitolo 5 - Le grandi classiche: 50 ricette tradizionali italiane. Capitolo 6 - Le pizze gourmet: 50 ricette da chef. Capitolo 7 - Le pizze dolci: 30 ricette creative e golose. Capitolo 8 - Le pizze dietetiche: light, proteiche e senza glutine. Capitolo 9 - Le pizze integrali, ai cereali e senza lievito. Capitolo 10 - Metodi di cottura: forno elettrico, legna, gas e pietra refrattaria. Ogni ricetta � strutturata con: tempi di preparazione e cottura, porzioni, ingredienti con quantit� precise, procedimento lungo e dettagliato, valori nutrizionali e consigli del Maestro per un risultato impeccabile. Perch� questo libro � diverso A differenza delle raccolte di ricette generiche, "La Bibbia della Pizza " � un percorso guidato che unisce teoria e pratica. Ti insegna a capire perch� una pizza riesce o fallisce, dandoti gli strumenti per personalizzare ogni preparazione in base ai tuoi gusti e al tuo forno. � come avere un maestro pizzaiolo accanto, pronto a correggerti e consigliarti in ogni passaggio. Se vuoi finalmente realizzare pizze croccanti, soffici, saporite e irresistibili, senza pi� errori e frustrazioni, questo � il libro che stavi cercando. Porta in tavola la vera pizza italiana... e rendi ogni cena un momento indimenticabile.
Read Less
Add this copy of La Bibbia della Pizza: 200 Ricette Tradizionali, to cart. $18.87, new condition, Sold by Ingram Customer Returns Center rated 5.0 out of 5 stars, ships from NV, USA, published 2025 by Independently Published.
