L'umami est aussi appel� 5�me go�t. Cela signifie qu'il en existe quatre autres. Ce sont les quatre fondamentaux per�us uniquement par notre langue et ses papilles gustatives. Le sucr� au bout de la langue, l'amer au fond de la gorge; le sal� et l'acide pour compl�ter.
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L'umami est aussi appel� 5�me go�t. Cela signifie qu'il en existe quatre autres. Ce sont les quatre fondamentaux per�us uniquement par notre langue et ses papilles gustatives. Le sucr� au bout de la langue, l'amer au fond de la gorge; le sal� et l'acide pour compl�ter.
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