Questo volume e un viaggio nel gusto dell'Antica Roma, attraverso una selezione di 30 ricette tratte dalle opere di Apicio, Catone e Columella. Ogni piatto e stato accuratamente selezionato e reinterpretato per adattarsi al palato contemporaneo, mantenendone pero intatto il senso storico. Questa proposta gastronomica rende la cucina dell'Antica Roma replicabile e godibile ai giorni nostri, sotto forma di finger food, perfetti per le occasioni conviviali. Dedicato a chi vuole scoprire la Storia attraverso il cibo.
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Questo volume e un viaggio nel gusto dell'Antica Roma, attraverso una selezione di 30 ricette tratte dalle opere di Apicio, Catone e Columella. Ogni piatto e stato accuratamente selezionato e reinterpretato per adattarsi al palato contemporaneo, mantenendone pero intatto il senso storico. Questa proposta gastronomica rende la cucina dell'Antica Roma replicabile e godibile ai giorni nostri, sotto forma di finger food, perfetti per le occasioni conviviali. Dedicato a chi vuole scoprire la Storia attraverso il cibo.
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